Sambuca座落於不受污染的區域，有著純淨的藍天、清澈的湖水、並且沒有任何工廠進駐。葡萄園附近有個Arancio湖泊，擁有著完美的小氣候、連同在夏天時，日與夜都在舒適宜人的溫度範圍內，所以在炎熱的環境中、以及缺水的情況下還能維持葡萄的高品質量。此地區自古以來就由繼承千年傳統釀酒技術的農夫們開墾種植，加上當地獨特的原生葡萄品種以及荖藤，奠定酒莊獨一無二的特色。