Amarone有很強大的配餐功能，不僅適合搭配紅肉類或燒烤料理、起司燻肉冷盤等, 其貴氣高雅的格調，上得了任何重要場合。單飲亦醇厚順口，因此有著‘’沉思之酒‘‘和’’ King of Valpolicella ‘’之美名. 建議使用杯肚大的紅酒杯品嘗、醒酒至少一小時後再飲用。於9月底~10月手工採收葡萄，精心篩選後，使用風乾葡萄手法至少3個月，再進行壓榨發酵。於斯洛伐克橡木桶和法國橡木桶陳釀至少2年， 陳年潛力達20年。