日本清酒逐漸成為拍賣場的新寵。其中，獺祭清酒因其知名度高，曾多次出現在國宴場合上，連日本前首相安倍晉三也是其愛好者之一。此外，佳士得於2020年7月首次將日本的「國酒」清酒帶進拍賣場，其中限量的「超越極致」系列更以4.5萬港幣的高價成交，成為了拍賣場上的焦點。

獺祭清酒作為日本的代表性酒類之一，其擁有的歷史與文化底蘊令其成為了不可或缺的一部分。獺祭清酒的生產工藝十分講究，其酒精度高、口感細膩，搭配上豐富的風味和香氣，可以讓人們在品酒過程中體驗到豐富的口感和獨特的風味。因此，獺祭清酒不僅受到國內消費者的青睞，還受到了全球各地消費者的追捧。

在現今的社會中，獺祭清酒不僅僅是一種美食文化，還代表著日本的文化底蘊和傳統精神。透過拍賣這種方式，獺祭清酒得以被更多的人所認識和欣賞，同時也為了日本文化的傳承和發揚做出了貢獻。