肉品介紹

口感較雞胸更為軟嫩，幾乎沒有味道，上方有白色的筋膜，烹調前建議挑除，因為里肌適合快速烹調，筋膜會影響口感。

保存期限

冷凍-18℃可保存一年，詳情請見商品標示

料理建議

瘦肉比例極高，適合煎、炒、炸，不要烹調過熟，否則口感將會非常乾柴。通常會搭配醬料，搭配上里肌軟嫩的口感。