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代客烤肉

Barbecue Catering

代客到府烤肉外燴|林口原住民烤大豬

代烤資訊

地點:林口
人數:約70人
烤手:2人

品味美食,感受文化,美味與傳統的完美結合,是原住民烤大豬的精髓。

 

抵達活動現場,就被那誘人的香氣所吸引。原住民的烤大豬可不僅僅是一頓美食,它是代表著尊重自然、感恩土地的象徵。在傳統的烤豬過程中,我們見證了一場集體的合作,從選擇豬隻、準備龍眼木、荔枝木前置作業,到用特殊的方式烹調,每一個步驟都彰顯著原住民對食物的敬重和對文化的傳承。

烹調過程選擇一個開放的場地,用廢棄的桶子築起一個特殊的烤爐。將木柴堆疊成一個火堆,經過一段時間的燃燒,將木炭變成紅燒的灰燼。然後,他們將豬肉用特殊的方式放置在桶上,利用火候和煙燻進行慢烤,確保肉質鮮嫩多汁,同時賦予了獨特的煙燻風味。

整個烹調過程需要耐心和技巧,這也反映了原住民對食物的敬意。在等待的過程中,大家相聚在一起,分享著故事和笑聲,彰顯了家庭和社區的重要性。

食物與文化之間的緊密聯繫。食物不僅是生存的必需,更是一種文化的傳承和表達。品味美食的同時,更深刻地了解了原住民的文化和價值觀。這次旅程讓我意識到食物和文化之間的聯繫,也讓我更加珍惜我們多元的文化。讓我們一起品味美食,感受文化,尊重傳統,傳承價值!原住民烤大豬,美味與傳統的完美結合!

 

 

肉老是裝不熟?
想動口但不想動手怎麼辦?

酒肉鮮食料理舖一大強項!除了食材客製化、酒類商品銷售外,也有專業團隊處理代烤外燴!只要提供您想用餐的地點、時間,我們的咨詢師會盡快提供菜單及報價給您確認。最小場的朋友聚會、家人用餐、到公司尾牙、團膳等,可以服務的人數10到1,000人都可以。

  • 人數限制|7人-700人,適合多人聚會,公司活動、親友派對。
  • 器材提供|代烤服務提供烤肉架、木炭,包含供餐盤碗筷,但不包含桌、椅、喇叭等設備
  • 垃圾處理|食材產生垃圾及耗材將於現場由人員清理裝袋,並無清運服務
  • 服務時間|代烤服務人員會在您指定用餐時間前1小時到場進行前置作業,代烤時間為上午11:00至晚上22:00(最晚19:00開始烤)
    其他時段請來店詢問,代烤工作時間三小時為限。
  • 菜單內容|請加入 Line:@meatetwine 聯繫確認。

 

  • 低消NT$19,000元起(含烤手食材)約20人份。
  • 菜單多種食材選項搭配建議,鮮食料理舖線上商店食材亦可搭配
  • 服務費用確認菜單後,會提供您品項份量及報價單。偏遠地區酌收車資。

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